Zuhause genießen wir es, wenn die Kälte kommt (und es ist nicht so, dass die Temperaturen angemessen gesunken sind, aber etwas ist etwas), weil wir es lieben, uns zusammen auf der Couch zu decken, und warm essen. Und es ist nicht so, dass man im Sommer keine warmen Gerichte essen kann, sondern Brühen, Suppen, warme Cremes, Eintöpfe oder Eintöpfe, wie gut sie sich im Herbst und Winter anfühlen!
Jetzt werden wir nicht die Unterschiede in den Gerichten erklären, die ich gerade erwähnte, aber wir möchten Ihnen das erzählen Vorteile für die Säuglingsernährung und für alle. Beginnen wir mit der warmen Brühe, auf die Sie sich heute Abend freuen, begleitet von einem hartgekochten Ei: Ernährungsbedingt hat es zwar wenig Wert (aufgrund des geringen Vorkommens von Makronährstoffen), schmeckt aber gut und versorgt auch den Körper mit Flüssigkeit, die uns hilft, hydratisiert zu bleiben.
Wenn Sie es auch in eine Suppe mit Getreide Grieß, Maismehl oder Brot verwandeln, Sie werden die Kinder dazu bringen, gesund zu werdenJa, eine komplette Suppe zum Abendessen, die Sie vor dem Zubettgehen einnehmen müssen.
Meiner Meinung nach gibt es kein perfektes Rezept für Brühe, da jeder nach seinem Geschmack oder den Zutaten, die wir zu Hause haben, zubereitet wird. Sie wissen, dass es mit Fleisch, Gemüse, Fisch gemacht werden kann. Neben der Nudelsuppe können Sie beispielsweise Kichererbsen hinzufügen.
Im Winter heiß essen
Ein roher Salat oder ein Salat gefällt uns auch, wenn es kalt ist, aber normalerweise Was verlangt der Körper von uns? Und nicht nur wegen der Hitze, die von warmen Gerichten geliefert wird, hilft ein sehr ausgeklügeltes und energiegeladenes Gericht dabei, den Strapazen des Wetters standzuhalten.
Wenn ich über Energiespeisen spreche, sage ich nicht, dass wir den Beitrag von Proteinen oder Fetten vernachlässigen und aus dem Gleichgewicht bringen sollten, denn obwohl wir nicht in einem Badeanzug angeben werden, muss die Ernährung gesund, abwechslungsreich und ausgewogen bleiben, und auch für Kinder. Also, diese heiße Schokolade, die wir jeden Tag gerne trinken würden, lassen wir nur sonntags.
Heiß am Mittag und heiß in der Nacht
Zu jedem Zeitpunkt des Tages werden wir uns anpassen zur Erleichterung der Verdauung und zur Vermeidung von Kalorienverlust ohne VerbrennungEin Beispiel dafür ist das typische Pastagericht, das Kinder so sehr mögen. Mittags fühlt man sich besser, wenn man über das Ernährungsgleichgewicht nachdenkt, denn es gibt noch Stunden, in denen Kinder den Zucker, in dem Getreide zerfällt, bewegen und „verbrennen“ können.
So spielt eine Brühe keine Rolle, wann Sie sie einnehmen, aber wenn sie mittags nicht zu Suppe wird oder mit einem Steak begleitet wird, können die Kinder hungrig bleiben. Auf der anderen Seite sollten Sie nicht einmal daran denken, um neun Uhr abends eine Hülsenfrucht mit Gemüse zu füllen, damit diese fressen kann. Es wäre sehr schwer und könnte Verdauungsstörungen verursachen.
Aber entlassen Sie die Gemüsesuppe nicht an einem Tag in der Woche: Es ist ein heißes Gericht, das viel Ballaststoffe und Kalzium enthält Darüber hinaus liefern Hülsenfrüchte auch hochwertige pflanzliche Proteine. Sie sind sehr gesund, obwohl sie bei Kindern einen schlechten Ruf haben: Es geht darum, nicht die Geduld zu verlieren und sie jede Woche anzubieten, auch in kleinen Mengen, bis sie es akzeptieren.
Von Pürees und Cremes
Der Unterschied zu Brühen oder Suppen besteht darin, dass sie reichlich Gemüse enthalten, das sich beim Kochen in einen Handmixer verwandeln kann, wodurch ein Gericht entsteht - auch heiß - sanft, verdauungsfördernd und das hilft beim Darmtransit.
Eine Sahne oder ein Püree braucht keine Milchprodukte (Sahne, Schmelzkäse oder Portionen), um schmackhaft zu sein, denn wenn Sie Olivenöl als Fett verwenden und gut würzen (Kräuter, Gewürze), können Sie ein köstliches Finish erhalten. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Gemüsekochcreme zur Anreicherung.
Damit meine ich nicht, dass es verboten ist, auf jeden Teller einen "Käse" zu geben und das Rühren rückgängig zu machen, wie es in vielen Haushalten üblich ist; aber Es ist gut für Kinder, sich daran zu gewöhnen, ohne Milchprodukte zu pürieren, um die Vielfalt der Gemüsearomen zu schätzen.
Die Sorte ist sehr bemerkenswert: Karotten, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Kartoffeln, Lauch, ... oder mehrere davon zusammen
Sparen mit traditionellem Essen
Denn wenn wir all diese dampfenden und appetitlichen Löffelgerichte essen wollen, tun wir das nicht (oder nicht nur), weil sie Einsparungen bedeuten. Aber in der Praxis schon in ein paar euro pro woche wird es auffallen: Denken Sie an getrocknetes Gemüse, einen großen Topf Brühe (nützlich für mehrere Gelegenheiten), das Gemüse, das Sie nicht verwenden würden, wenn es kein Ziel im Auflauf hätte, oder die Knochen des Huhns, das Sie nicht werfen, nachdem Sie die restlichen Teile getrennt haben.
Und ja, ich weiß, dass nicht jeder Zeit hat, um ein paar Stunden lang einen Auflauf ins Feuer zu werfen, und obwohl es manchmal eine Frage der Organisation und des Kochens am Sonntag zumindest für die ersten beiden Tage der Woche ist, sind die Lösungen in Form von Produkten zum Verzehr bereit, haben sie ihre Nützlichkeit, obwohl Ich glaube nicht, dass sie hausgemachtes Essen übertreffen.
Wenn Sie mir einige Anregungen für die Zubereitung dieser schmackhaften und appetitlichen Gerichte geben, werde ich Ihnen sagen, dass es besser ist, bei schwacher Hitze zu kochen (ich denke, es ist eine Praxis, die wieder eingeführt werden sollte) und das Salz zu Beginn des Kochens hinzuzugeben Der Saftausstoß der Zutaten wird gesteigert.
Und jetzt Sie können darüber nachdenken, welche Lebensmittel Sie heute zubereiten werden, oder welche warme Sahne Ihre Kinder heute Abend mit einem Löffel essen werden; Sicher werden sie sehr reich sein.
Bilder | Eyeliam, Marshall Astor, stu_spivack, Dylan Parker
In Peques und mehr | Achten Sie darauf, dass Ihre Kinder täglich Ballaststoffe essen. Sinken die Temperaturen ?: Tipps zum Schutz der Gesundheit Ihrer Kinder: Die Hälfte unseres Essens sollte pflanzlichen Ursprungs sein
