Heute präsentieren wir dies Karottencreme, ein leichter und ausgezeichneter erster Gang, der uns hilft, jedes Menü zu beginnen, sowohl mittags als auch abends.
Diese Karottencreme gibt uns Kohlenhydrate, Jod (wichtig in der Schwangerschaft für die korrekte Funktion der Schilddrüsenhormone, die am Wachstum des Fötus beteiligt sind), Pro-Vitamin A, (trägt zum guten Wachstum und zur Knochenentwicklung sowie zum Schutz des Organismus vor Infektionen bei), Vitamin E, Folsäure, Vitamin B3, Kalium, Phosphor, Magnesium und Calcium.
Die Zutaten für 4 Personen
1/2 Kilo Karotten, 1 Liter Hühnerbrühe, 1 Zweig Sellerie, 1 kleine Zwiebel, 1/2 Liter Magermilch, Wasser, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Karottencreme Vorbereitung
Wir putzen die Möhren und schneiden sie in dünne Scheiben. Wir putzen den Sellerie, entfernen die Nerven und hacken ihn, schälen die Zwiebel und hacken ihn.
Wir kochen die Hühnerbrühe, Karotten, Zwiebeln und Sellerie in Scheiben.
Wenn die Möhren zart sind, passieren wir sie alle durch den Mixer, bis ein feines Püree entsteht.
Wir geben die heiße Milch hinzu, rühren gut um und würzen mit Salz und Pfeffer.
Vorbereitungszeit | 10 Minuten
Kochzeit | 25 Minuten
Schwierigkeit | Niedrig
Verkostung
Wir werden dem dienen Karottencreme mit gehackter Petersilie darüber streuen.
Wenn wir keine Hühnerbrühe haben, können wir sie durch eine Brühepille und einen Liter Wasser ersetzen.
Wenn wir beim Kochen feststellen, dass die Flüssigkeit knapp wird, können wir mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
