Obwohl die Diagnose Zöliakie die Ernährung der Betroffenen für immer verändert, können sie ihr Leben fortsetzen, studieren, arbeiten, solange Ihre Diät glutenfrei ist.
Wie Sie wissen, ist Gluten ein Wirkstoff in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und wahrscheinlich Hafer.
Das in Bezug auf die Familienernährung, ob die Kranken Erwachsene sind als ob sie Kinder wären (Im letzteren Fall ist es zweckmäßig, sie zu erziehen). Die Zeit des Kaufs führt manchmal zu zusätzlichen Komplikationen aufgrund von verarbeiteten Lebensmitteln, da Süßigkeiten, Salatdressings, zerschlagene Lebensmittel, Würste ... Gluten enthalten können, daher ist es wichtig, zuverlässig zu etikettieren und Zeit mit dem Lesen von Etiketten zu verbringen .
Es ist auch wichtig, beim Essen gut zu wählen, aber was passiert, wenn Kinder in der Schule bleiben, um zu essen? Zu diesem Thema haben wir bereits einige Male gesprochen, aber heute müssen wir Eurest (kollektive Restaurierungsfirma) zu dem Kooperationsvertrag mit der Föderation der Zöliakie-Verbände Spaniens (FACE) gratulieren Sie verpflichten sich zum Austausch von Verfahren und Prozessen für den Umgang mit glutenfreien Menüs In den Küchen der von Eurest verwalteten kollektiven Speisesäle zubereitet.
Das Unternehmen serviert täglich mehr als 130000 Menüs (von denen mehr als 8000 spezielle Diäten sind) in mehr als 1250 Bildungszentren. In Spanien werden die Aktivitäten von sechs Marken durchgeführt, von denen Scolarest sich speziell der Bildung widmet
Die Kooperationsvereinbarung legt die Grundlage für die Schulung und Beratung der technischen Mitarbeiter von Eurest durch FACE. Eurests Garantie für die Lieferung spezifischer Produkte für Zöliakiekranke zuvor von FACE kontrolliert, und die Weitergabe von Verfahren und Prozessen für den Umgang mit glutenfreien Menüs, die in von Eurest verwalteten Küchen zubereitet werden.
Ich denke, wir sind auf dem Weg, Allergien in die Gesellschaft zu integrieren. Wir sind vielleicht weit vom Ziel entfernt, aber Initiativen wie diese Vereinbarung Sie sind sehr wichtig für Menschen mit Zöliakie.
