Heute bereiten wir ein einfaches Rezept für ein Familienessen vor. Es ist ein Schweinefilet mit Pilzsoße dass die Kleinen und die Älteren es mögen und dass es sehr bequem ist, weil es im Voraus gemacht werden kann und es nur erhitzt, wenn wir es essen werden.
Es ist das typische Rezept, das praktisch ist, wenn wir zum Strand oder zum Pool gehen und wenn wir zurückkommen, wollen wir gut essen, ohne Zeit in der Küche zu verbringen. Es ist genug, um es zum Feuer - oder sogar in der Mikrowelle - aufzuwärmen und es zur Freude aller zu servieren, denn es sieht aus wie frisch zubereitet.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Schweinefilets, 1 Flasche 200 ml Sahne, 250 Champignons, 1 mittlere Zwiebel, Olivenöl, gehackter Schnittlauch und Chilifäden zum Dekorieren
Schweinefilet mit Pilzsauce zubereiten
Wir beginnen damit, die Schweinefilets in 1,5 cm dicke Medaillons zu schneiden. Dann in einer Pfanne mit kaum Olivenöl anbraten, um die Oberfläche zu bräunen. Ist wichtig mach es bei sehr hoher Hitze so dass sie außen gebräunt sind und innen kaum kochen. Dann werden sie mit der Sauce fertig, keine Sorge. Reserve
Die Champignons vierteln und mit zwei Esslöffeln Olivenöl in der Pfanne zubereiten kontinuierlich rühren. Sobald sie Farbe angenommen haben, fügen wir die Creme hinzu und lassen sie einige Minuten einwirken. Reserve
Zum Schluss hacken wir die Zwiebel in Julienne und legen sie bei schwacher Hitze in eine Pfanne. damit es weicher wird. Entfernen Sie und bräunen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis es zart ist.
Dann setzen wir alles zusammen, das Fleisch, die Zwiebel und die Champignonsauce mit Sahne, lassen alles kochen und reduzieren für ca. 5 Minuten. Wir dienen mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und optional dekorieren wir mit ein paar fäden chili, die ihm eine leicht würzige note verleihen.
Bearbeitungszeit | 30 Minuten
Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Dies Schweinefiletrezept mit Pilzsoße Es kann von etwas weißem Reis begleitet werden und so haben wir ein komplettes und gesundes Gericht, ideal, um sich von den Anstrengungen des Strandes oder des Pools zu erholen. Hast du keine Lust?
