Mit dem Sommer kommt der Wunsch auf einen Ausflug zu gehen, Picknicks, Strandgrills, Picknicks zu machen ... Es ist eine ausgezeichnete Familienaktivität, aber, Was ist in Bezug auf die Sicherheit beim Essen im Freien zu beachten?
Heute geben wir fünf Tipps, die Sie zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen beachten sollten: von der Art des Transports und der Lagerung von Lebensmitteln bis zu solchen, denen Sie beim Essen mehr Aufmerksamkeit schenken sollten.
Schauen Sie sich die Produktkennzeichnung an
Beim Erwerb eines verpackten Lebensmittels ist es sehr wichtig, die Kennzeichnung gut zu lesen, da nicht nur das Verfallsdatum oder der bevorzugte Verzehr, sondern auch die Temperaturbedingungen, unter denen es aufbewahrt werden sollte, sowie die technischen Daten ersichtlich sind Dauer, sobald der Behälter geöffnet ist. Dies hängt von den Eigenschaften des Produkts und der Behandlung ab, die es vor dem Verpacken erhalten hat (Sterilisation, Pasteurisierung, Vakuum ...).
Was das Ablaufdatum betrifft, bestehen sie von der OCU auf der Wichtigkeit von Befolgen Sie die Anweisungen, um ein mikrobiologisches Risiko zu vermeiden, da es sich in diesem Fall um leicht verderbliche Lebensmittel handelt, die nach dem angegebenen Datum verderben können.
Aber wenn was auf der Packung steht, ist a bevorzugtes VerbrauchsdatumDies bedeutet, dass das Produkt nach dem Datum möglicherweise Eigenschaften, Aroma oder Geschmack verloren hat, jedoch kein mikrobiologisches Risiko wie im vorherigen Fall aufweist.
Befolgen Sie daher unbedingt die Anweisungen auf dem Etikett und entsorgen Sie das Produkt, wenn es nicht ordnungsgemäß gelagert oder nicht innerhalb der am Verfallsdatum festgelegten Frist verbraucht wurde.Lebensmitteltemperatur
Ist grundlegend Achten Sie auf die Temperatur des Produkts, wenn Sie es in unserem Haus transportieren und lagernNun, bei niedrigen Temperaturen ist das Wachstum von Mikroorganismen in einer bestimmten Art von Lebensmitteln langsamer oder hört sogar auf.
In der OCU geben sie uns einige Tipps beim Einkaufen im Supermarkt, um die Kühlkette nicht zu unterbrechenB. Kühlprodukte für den Rest des Lebens zu lassen, zu verlangen, dass Lebensmittel so weit wie möglich vakuumverpackt werden, oder den Kauf in isothermen Beuteln zu transportieren, wenn wir ihn zum Ziel bringen.
Einmal zu Hause ist es wichtig wissen, wie man Lebensmittel richtig im Kühlschrank aufbewahrtohne sie zu stapeln oder zu stapeln, gut abdecken und in den entsprechenden Teil des Kühlschranks legen.
Wenn wir uns entschieden haben Picknick machen Um ein Essen im Freien mit den Kindern zu genießen, müssen wir beim Transport und der Lagerung von Lebensmitteln sehr vorsichtig sein und die folgenden einfachen Tipps befolgen:
Bewahren Sie Lebensmittel in einem tragbaren Kühlschrank aufvorzugsweise unter Verwendung von Akkumulatoren oder kalten Gelen. Wenn Sie Eiswürfel verwenden, ist es wichtig, dass das Wasser beim Schmelzen nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommt.
Stellen Sie den Kühlschrank in den Schattenund vermeiden Sie unnötiges Öffnen
Lagern Sie Lebensmittel in saubere und gut verschlossene Behälter
Entscheiden Sie sich immer für sichere LebensmittelVermeiden Sie diejenigen, die rohe Eier, Saucen, nicht pasteurisierte Milch und unzureichend gekochtes Fleisch und Fisch enthalten
Reinigung und Kreuzkontamination
Die hygienische Bedingungen beim Umgang mit und Aufbewahren von Lebensmitteln Sie sind sehr wichtig, da Küchenarbeitsplatten, Behälter, Hände oder Utensilien, die schlecht gereinigt werden, einen großen Anteil an Bakterien haben, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
In diesem Sinne müssen wir die Lebensmittel in sauberen, getrennten und ordnungsgemäß verschlossenen Behältern lagern, die Lebensmittel mit gut gewaschenen Händen anfassen, saubere Küchenutensilien verwenden, auf die Sauberkeit des Innenraums des Kühlschranks und der Schränke achten ...
Wir müssen auch sehr vorsichtig mit Kreuzkontaminationen sein und dürfen keine Utensilien oder Behälter verwenden, die wir zuvor mit anderen Lebensmitteln verwendet haben, ohne sie vorher gründlich zu reinigen.
Dies ist beim Grillen wichtig, da häufig die gleichen Zangen, Tabletts oder Messer verwendet werden rohe Lebensmittel wie bereits gekochte behandeln.
Pass auf, was du isst!
Zum Zeitpunkt der Machen Sie zu dieser Jahreszeit ein Picknick, wenn die Hitze drücktEs ist wichtig zu wissen, welche Lebensmittel am häufigsten an einer Lebensmittelvergiftung beteiligt sind.
Salmonellose wird von den Salmonellenbakterien verursacht und ist Eine der häufigsten Sommervergiftungen. Es ist möglich, es in rohem Geflügel, Eiern, Rindfleisch, Milch und manchmal in etwas Obst und Gemüse zu finden, das nicht richtig gewaschen worden ist.
Der Weg, dies zu vermeiden, ist sehr gut kochen, Waschen von Obst und Gemüse, Vermeiden von rohen Eiern oder Tortillas mit niedrigem Quark und Verzichten auf den Verzehr von nicht pasteurisierter Milch.
In dieser Hinsicht einige die am meisten empfohlenen Lebensmittel beim Essen auf dem Land Dies können die verschiedenen Salate sein, die wir zum Zeitpunkt ihres Verzehrs zubereiten, der Reis, die Konserven, das vakuumverpackte und / oder richtig reifere Fleisch oder die Sandwiches, Sandwiches und Sandwiches.
Das Fleisch gut kochen
Fleisch ist ein sehr leicht verderbliches Lebensmittel, das gekühlt und richtig gekocht werden muss Keime entfernen Dies kann zu Lebensmittelvergiftungen führen.
Toxoplasmose, Trichinose, Salmonellose, Listeria und E. coli sind die Hauptkrankheiten Dies kann durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gekochtem Fleisch geschehen. Daher ist es wichtig, dass die Innentemperatur beim Kochen 65-70 ° C erreicht.
Im Sommer eine Mahlzeit im Freien sicher zu genießen, ist sehr einfach, wenn wir diese Tipps für den Transport, die Aufbewahrung und das Kochen von Lebensmitteln befolgen!Lebe nach den Gaumen 101 Rezepten, um zum Strand zu gehen und zu picknicken
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