In meinem Haus mögen wir keine Leckereien, aber für viele Eltern wird der Wunsch, Gummibärchen und andere Süßigkeiten für ihre Kinder zu essen, zu einem echten Problem. Die Zähne werden durch Karies aufgrund von Zuckerüberschuss gestielt, aber diese industriellen Süßwaren enthalten auch Mengen an Farbstoffen und Konservierungsstoffen, die besser nicht in die Nahrung aufgenommen werden sollten, und weniger bei Kindern ohne Bedarf. Die Logik würde vorschreiben, Kindern den Konsum dieser Produkte nicht anzubieten, aber es ist nicht immer möglich, dies zu erreichen. Wenn sie am Ende hartnäckig gefragt werden, gibt es nach. Aber es gibt gesündere Alternativen, um sie im Laden zu kaufen: machen hausgemachte Gummibonbons.
Es ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick scheinen mag, und ich denke, sie sind eine viel gesündere Option für den Naschkatzen. Sie vorzubereiten ist auch ein besonderer Moment, um eine Aktivität mit den Kindern zu teilen und sie in die Geheimnisse der Küche einzuführen.
Es werden zwei Umschläge mit neutraler Gelatine und ein Umschlag mit aromatisierter Gelatine platziert, die mit Wasser (dem doppelten Volumen an aromatisierter Gelatine) und Zucker (dem dreifachen Volumen an aromatisierter Gelatine) gemischt werden. Alles wird zehn Minuten bei sehr weicher Hitze und Rühren gekocht. Dann wird es in eine sehr leicht gefettete Silikonform gegeben und in den Kühlschrank gestellt. Nach zwölf Stunden sind sie fertig zum Entformen und Einschlagen von Zucker.
Und wenn wir sie natürlicher wollen, können wir Fruchtsaft (z. B. Orange oder Mango) oder reinen Saft (Erdbeeren oder Himbeeren) mit Agar-Agar und braunem Rohrzucker mischen. Sie sind etwas weniger süß, aber sie sind köstlich und sehr gesund.
Unsere hausgemachte Gummibonbons Sicherlich werden sie bei Jung und Alt der letzte Schrei sein. Du wirst es lieben. Für uns, die wir Ihnen bereits sagen, dass wir keine Süßigkeiten essen, haben wir sie köstlich gefunden.
