Ich kenne das Milchreis Es ist ein Klassiker und ich habe immer angenommen, dass jeder weiß, wie man es kocht, aber nach einer kleinen Umfrage im Büro sehe ich, dass es nicht immer ganz klar ist, wie man es macht.
Während der Umfrage erzählte mir Victoria, dass ihre Mutter mit ihrem Rezept für Milchreis einen Kochwettbewerb in Ávila gewonnen habe. Während sie mir erzählte, dass sie bereits die Telefonnummer ihrer Mutter wählt, gab sie diese an mich weiter und schrie sie zur Erklärung an das Rezept und Juana (Victorias Mutter), die eine sehr großzügige Person ist, hat keine andere Wahl, als ihr Rezept zu gestehen. Und ich habe keine Geheimnisse, ich teile es mit Ihnen, und ich nutze die Gelegenheit, um zu bekennen, dass es von nun an mein Rezept sein wird, ich mag es bereits mehr, wie es in der Art von Juana de Ávila ist, als bisher meine.
Dieses Dessert enthält Kohlenhydrate, Kalzium, Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine E und Lipide.
Die Zutaten für 4 Personen
1 Liter halbentrahmte Milch, 250 Gramm Reis, 6 Esslöffel Zucker, ein Stück Orangenschale, 1 Stück Zitronenschale, 1 Zimtstange, 1 Vanilleschote und Zimtpulver.
Die Zubereitung von Milchreis
Wir geben die Milch, die Zimtstange, die Zitronenschale, die Orangenschale, die offene und abgekratzte Vanilleschale in einen Topf und bringen sie zum Kochen.
Wenn es anfängt zu kochen, werfen wir den Reis und lassen ihn so lange kochen, wie es im Behälter empfohlen wird, normalerweise ungefähr 20 Minuten.
Wenn der Reis gekocht ist, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie den Zucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn einige Minuten stehen.
Vorbereitungszeit | 5 Minuten
Kochzeit | 20 Minuten
Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Wir servieren kaltverteilen wir in einzelnen Schalen, bestreut mit Zimtpulver.
Wenn wir keine Vanilleschoten haben, können wir sie würzen, indem wir einen Esslöffel Zucker durch einen Esslöffel Vanillezucker ersetzen.
Das ursprüngliche Rezept war mit Vollmilch, aber ich habe es durch teilentrahmte Milch ersetzt.
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