Wir haben kürzlich festgestellt, dass Kinder gemäß den empfohlenen Aufnahmewerten zu viel Salz konsumieren und welche Empfehlungen zur Vermeidung dieses Überschusses verwendet wurden. Die Behörde für Lebensmittelsicherheit und Ernährung hat eine Website eingerichtet, damit wir wissen, welches Salz wir täglich konsumieren, die "verborgene" Menge dieser Gewürze, die das Essen enthält, und wie man gesünder kocht.
AESAN hat unter dem Gesundheitsministerium die Kampagne gestartet "Vorsicht +: WENIGER Salz ist MEHR Gesundheit", eine Initiative des Aktionsplans zur Reduzierung des Salzverbrauchs in Spanien, die 2010 ins Leben gerufen wurde und durch eine Vereinbarung mit den Bäckern bereits in vier Jahren eine Reduzierung des Salzgehalts in Spanien um 20% erreicht hat Spanien
Laut AESAN-Daten konsumieren mehr als 80% der Spanier mehr Salz als von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen. Darüber hinaus beträgt die durchschnittliche Aufnahme dieser Würzmischung in Spanien 9,9 Gramm pro Person und Tag, fast das Doppelte der von der WHO empfohlenen Menge von maximal 5 Gramm pro Tag.
Salz (Natrium) ist lebensnotwendig, kann aber auch bei übermäßigem Verzehr gesundheitsschädlich sein. Unser Körper benötigt nur geringe Mengen Salz, um richtig zu funktionieren.
Wir wissen, dass es für kleine Kinder vorzuziehen ist, ohne Salz zu kochen, da Natrium bereits in vielen Lebensmitteln enthalten ist, aber wenn Kinder erwachsen werden und anfangen, dasselbe wie die ganze Familie zu essenNach diesen Angaben erhalten sie viel mehr Salz als empfohlen. Deshalb ist der Rat im Internet für alle, Erwachsene und vor allem Kinder, gut.
Wenn wir uns auf der "Take Care +" - Website registrieren, erhalten wir in unserer E-Mail 20 nützliche Tipps für die tägliche Aufrechterhaltung eines guten Salzgehalts für einen Monat und von Montag bis Freitag. Sie werden auch ein Rezeptbuch mit salzarmen Rezepten senden, die von der School of Hospitality von Madrid vorbereitet wurden.
Im Internet finden wir einen "Salzrechner", in dem wir durch Eingabe des Alters und der Lebensmittel, die wir konsumieren, herausfinden können, ob wir die empfohlene Salzmenge überschreiten. Außerdem erfahren Sie auf dieser Website, wie Sie Lebensmitteletiketten lesen und wie viel Salz sie tatsächlich enthalten.
Und gegenwärtig geben einige Lebensmittel ihre Salzmenge an, andere geben ihren Natriumgehalt an. Um die Salzmenge des letzteren zu bestimmen, müssen Sie die Zahl mit 2,5 multiplizieren.
Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung zur Vereinheitlichung der Lebensmittelkennzeichnung, die bereits genehmigt wurde und in den nächsten drei Jahren angewendet werden soll, wird dieses und andere Probleme mit dieser Art von Informationen beseitigen.
Kurz gesagt die kampagne "pass auf dich auf +: weniger salz ist mehr gesundheit" Es passt zu uns allen, besonders aber zu denen von uns, die kleine Kinder haben und deren Gesundheit uns am Herzen liegt. Eine so einfache Geste wie das Verzichten auf Salz (oder zu wenig) oder das Kaufen von Brot ohne Salz hilft uns, den Überschuss dieser Zutat zu kontrollieren. Wir erwarten mehr Beratung in der Kampagne.
