Die Vorteile von Fisch in der Ernährung sind bekannt, insbesondere in der Ernährung der zukünftigen Mutter. Einer aktuellen Studie der Universität von Granada zufolge Das Essen von Fisch in der Schwangerschaft verbessert die geistige Leistungsfähigkeit der Kinder.
Sie haben beobachtet, dass Frauen, die während der Schwangerschaft mehr Fisch konsumierten, bessere Ergebnisse bei Tests der verbalen Intelligenz, der Feinmotorik und des prosozialen Verhaltens erzielten.
Dazu haben sie die langkettigen Fettsäuren der Omega-3- und Omega-6-Reihe in Blutproben von mehr als 2.000 Frauen in der 20. Schwangerschaftswoche und die Nabelschnur ihrer Kinder bei der Geburt analysiert. Sie haben gesehen, dass der Fötus einen größeren Beitrag zur Synthese langkettiger Omega-6-Fettsäuren leistet als erwartet, und dass die Menge an Docosahexaensäure (DHA), die die Mutter dem Fötus über zuführt Die Plazenta könnte sehr wichtig sein.
Fischöl ist die Hauptquelle für langkettige Omega-3-Fettsäuren wie Docosahexaensäure (DHA), eine wichtige Strukturkomponente der Gehirnzellmembranen.
Daher der Verzehr von Fisch in der Schwangerschaft fördert die Gehirnentwicklung des Babyssowie psychomotorische und eine bessere Entwicklung der sozialen Fähigkeiten.
Die Auswirkungen der Fischaufnahme auf die Schwangerschaft auf die geistige Leistungsfähigkeit von Kindern sind unbestreitbar. Daher kann es nicht an der Ernährung der schwangeren Frau fehlen, sondern stets in Maßen und bei der Auswahl der Arten, die die niedrigste Quecksilberkonzentration aufweisen.
Die am häufigsten empfohlenen Fische für Schwangere sind Albacore (und Thunfischkonserven), Lachs, Sardinen, Hering, Makrele, Sardelle oder Bocarte, Meeräsche, Aal, Stöcker oder Schwarte, Grün, Palometa, Meerforelle, Hartriegel und Weißfisch: Seehecht, Wittling, Seeteufel, Drachenkopf, Seezunge, Hahn, frischer Kabeljau ... Vermeiden Sie Roten Thun und Schwertfisch sowie Panga und Barsch durch die in diesen Arten nachgewiesenen hohen Quecksilberdosen .
