Es gibt eine bekannte Redewendung, wenn es um Ernährung geht, die besagt: "Wir sind, was wir essen" und erklärt, dass unsere Zellen, unser Körper in gewisser Weise das Ergebnis dessen sind, was wir essen und trinken. Je gesünder die Nahrung ist, die wir den Kindern geben, desto weniger krank werden sie sein, je wahnsinniger es ist, desto schlechter wird ihre Gesundheit sein.
Aber nicht alles wird mehr oder weniger krank. Unser Gehirn ernährt sich auch von den Nährstoffen, die der Körper erhält, und anscheinend ist es nicht dasselbe, gut zu essen als schlecht zu essen, wie eine aktuelle Studie zeigt, wenn wir über Kinder sprechen, Je schneller das Essen, desto schlechter die Lernfähigkeit.
Je gesünder das Essen, desto gesünder werden sie?
Wie in der Medizin addieren sich auch in der Ernährung zwei und zwei nicht immer zu vier. Es wird oft gesagt, dass ein Kind umso gesünder ist, je gesünder es isst, es ist jedoch eine Aussage, die qualifiziert werden muss. Es gibt Kinder, die sehr gesund essen und mehr Krankheiten bekommen als andere, die schlechter essen. Dies liegt daran, dass viele Faktoren an Gesundheit und Krankheit beteiligt sind, und nicht nur an der Ernährung.
Wenn ein Kind sehr gesund isst, hat es mindestens das Gesundheitsniveau, das durch die abgedeckte Nahrung erreicht wird. Das heißt, nicht gesünder zu essen ist ein sehr gesundes Kind, aber es ist besser als Fast Food oder Junk Food. Er wird die Krankheiten nehmen, die er bekommen muss, manchmal wird er sehr schlimm und deshalb wird er nicht sagen müssen "guck mal, beide ernähren ihn gut und er wird gleich schlimm".
Nehmen wir an, dass der Unterschied nicht bei dem liegt, der gut isst, sondern bei dem, der gut isst wer schlecht isst. Das ist diejenige, die aufgrund von Nahrung und schlechterer körperlicher und geistiger Entwicklung eine schlechtere Gesundheit haben kann, und diese Studie, die ich jetzt kommentiere, scheint dies zu bestätigen.
Kinder, die Fast Food essen
Forscher der Ohio State University und der University of Texas haben eine Studie durchgeführt, in der sie die Testergebnisse von mehr als 8.500 US-Studenten analysierten.
Sie verglichen die Ergebnisse von Lese-, Mathematik- und Naturwissenschaftstests für Kinder in der fünften und achten Klasse. Darüber hinaus haben sie eine nationale Lebensmittelumfrage bestanden.
Sie sahen, dass Kinder der achten Klasse im Durchschnitt zwischen 16 und 19 Punkten mehr erzielten als die fünfte Klasse. Kinder, die mehr Fast Food aßen erhöhten ihre Ergebnisse um 20% weniger als diejenigen, die es kaum getestet haben.
Zwischen den beiden Extremen (diejenigen, die viel aßen und diejenigen, die kaum aßen) waren die Kinder, die manchmal aßen. Mehr als zwei Drittel der Schüler gaben an, in der Vorwoche etwas Fast Food gegessen zu haben, aber jeder Fünfte gab an, dies zumindest zu tun vier Fastfoods (in der vorigen Woche).
Um zu versuchen, Störfaktoren zu vermeiden, könnte man meinen, dass die Ergebnisse auf andere Faktoren zurückzuführen sind, wie beispielsweise, dass Kinder, die mehr Fastfood essen, in Haushalten mit weniger Ressourcen leben, deren Eltern sich weniger mit Bildung befassen und dies tatsächlich der Fall ist Was die Testergebnisse senken kann, analysierten die Forscher auch körperliche Aktivität, Fernsehnutzung, Familieneinkommen und Schulmerkmale.
Nun, auch nach alledem waren die Ergebnisse wie folgt: zu mehr Fast Food, schlechtere Ergebnisse.
Laut Kelly Purtell, einer der Autoren der Studie:
Die größten Auswirkungen wurden bei Kindern festgestellt, die über den täglichen Verzehr von Fastfood berichteten ... Im Durchschnitt erzielten sie drei oder vier Punkte weniger als Kinder, die angaben, in der Vorwoche kein Fastfood gegessen zu haben.
Könnte es sein, dass es wirklich keine Assoziation gab?
Ja natürlich Möglicherweise sind andere Faktoren, die in der Studie nicht berücksichtigt wurden, die eigentliche Ursache für diesen Unterschied. Deshalb sagen die Autoren das Sie können nicht beweisen, dass es sich um eine direkte Beziehung handelt, aber es scheint, dass sie miteinander verbunden sind. Tatsächlich erklären sie, dass es andere Forschungen gibt, die zucker- und fettreiche Diäten mit negativen Auswirkungen auf Aufmerksamkeit und Lernfähigkeit in Verbindung bringen.
Dass du gelegentlich etwas Fast Food isst? Es passiert nichts Viele begehen manchmal solche Sünden. Das wird das Kind in keiner Weise stark beeinträchtigen, aber was nicht sein kann, ist, dass es Kinder gibt, wie sie in der Studie erklären bis zu vier Mal in der Woche essen. Es ist nicht gesund, es ist nicht normal und es ist nicht logisch.
